1985年世界茶叶总产量228.9万吨，1995年增长到252.5万吨，2004年增长到323.3万吨，30年来世界茶叶产量增幅达41.24%。世界主要产茶国在各大洲分别如下：

　　亚洲 中国、中国台湾、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、日本、越南、伊朗、马拉维、尼泊尔、土耳其、孟加拉

　　非洲：肯尼亚、布隆迪、、喀麦隆、刚果、埃塞阿比亚、马拉维、毛里求斯、莫桑比克、卢旺达、南非、坦桑尼亚、乌干达和津巴布韦

　　美洲：阿根廷、巴西、厄瓜多尔和秘鲁

　　大洋州：澳大利亚和巴布亚新几内亚

　　欧洲：独联体

　　多年以来，在诸多产茶国中，中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五国的茶叶生产量占世界茶叶总产量的80%左右（见表17）。

　　世界绿茶生产国有中国、日本、印度尼西亚、越南、中国台湾、印度、斯里兰卡、孟加拉等国家。