沿着古道追根溯源，羊楼洞已经逐渐衰落，但在赵李桥茶厂的流水线上，被压上“川”字的青砖茶却仍那样色泽青褐、香气纯正。这一切源自于茶厂沿用百年的传统制茶工艺。赵李桥茶厂副总经理熊鑫福说：“一块青砖茶从鲜叶采摘到成品需要经过70多道工序，并且大部分沿用了传统的手工制茶工艺。 ”

在发酵间，偌大的厂房填满了堆积如山的茶叶，工人们正挥舞锄头翻弄发酵中的青茶。赵李桥茶厂企划部的权威告诉记者，将茶叶中的营养物质发酵出来，可以去掉茶叶中的青涩味道，经三个月通风存放后使其散发出陈香味才可使用。

来到捡制间，数十位茶女正在仔细地捡制茶叶，将老梗从密密麻麻的茶叶中挑出。“这就是去杂的工序。 ”权威指着正在忙活着的茶女们告诉记者。在称茶房里，工人师傅熟练地