三、样品的制备

首先，对样品原料按GB18745规定要求进行农药残留量、重金属含量检测，符合文本标准要求的原料才能作为制备样品原料。然后，组织感官审评人员（样品制作人员）对所选样品原料进行编号审评，初评出每号茶的感官品质性状，对照文本标准感官指标要求，剔除不能制作样品的原料，拼出各品种等级茶小样，再进行审评，制出大样。大样制出后，进行复评，证明样品是均匀稳定的。

四、形状、规格和包装

本标准样品为条索状，不同品种不同等级样品的条索大小、粗细略有不同。样品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。大红袍、名枞不分等定级；肉桂分特、一、二级；水仙、奇种分特、一、二、三级。所有样品均采用半径为10cm，高为14cm的园柱形铁罐封装，净含量以标签标注为准，在160g—200g范围。

五、样品的置信水平

样品定值采用权威测定法进行测定。置信水平见表1。

表1