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原因很简单:没有实现本土化!本土化有多个层次:外国品牌进入中国需要的本土化;从总部城市到加盟城市的本土化;各个单店商圈的本土化;甚至是单品特殊商圈的本土化。
“上班路过”和“回家必经”的店面营运会有差别,“5+2”和“白加黑”的店面营运更是差异巨大。
特许总部必须明确知道这些特点,给加盟商明确的富有个性化的单店指导,而不是没有个性的极端统一。
推向世界各地的可口可乐,就是以能够适应当地文化的包装进行沟通的;麦当劳也一样,不但针对世界各地的推广策略和手段各异,而且在目标客户上也能寻找到差异,而不是“统一”。
比如,很多人以为麦当劳店面都是以黄色为主色调,但在国外、香港、深圳机场却都出现了黑色或者黑红双色为主色调的麦当劳。
治疗对策
特许企业强调“ 统一” 是必要的,但总部必须针对每个单店的商圈、客群、交通特点、营业能力及营业特点,给予个性化营运的指导。
总部对单店的营运督导能力和督导水平,往往