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探寻广西六堡茶发展之路
发布时间 2011-08-01 浏览 4588 次
老茶园面积不过十亩。走访几户农家，都没有齐全的茶叶加工工具，常见用来炒茶的就是家中同时用来炒菜的那口大铁锅。问到传统六堡茶加工工艺，村民说不出个道道，但他们都异口同声地说：除六堡乡外，其他地区所产的都不能称为六堡茶。他们都拿了一些茶给我们选购，都有股烟熏味，说是挂置灶头保存时年久日远的烟熏所致。喝起来，口感清爽、微甜，烟味中微透药香，有点像广东人喜欢喝的大碗茶的滋味。
六堡乡之行不尽人意，茶园新、面积小、单产低、产量少，六堡茶传统产品不见，传统工艺没法厘清，大家都有些泄气。但又觉得难以理解：那么每年六堡茶出口量达1000多吨，这么多茶，到底产自何地？
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