武夷茶的品饮---冲泡
发布时间 2011-08-05 浏览 5300 次
至虚满。

在茶艺表演中,此道程序称“乌龙入宫”意即将乌龙茶叶紫砂壶内。

5、温润泡

5.1 以开水注入壶内

5.2 用壶盖去浮在壶面上的白沫,后盖上盖。

5.3 再开水浇淋壶身。

5.4 迅速将茶注入茶海。

5.5 以茶海之水倒入壶内。

①动作在茶艺表演中称为“悬壶高冲”,使茶叶翻动舒展。

②第二个动作在茶艺中称“春风拂面”。

③第三个动作则称为“重洗由颜”,既使壶表洁净,又提高壶温,使茶汤均匀。

④泡武夷茶水的温度在开后保持在950以上为准。

6、分茶

6.1 将温润茶的茶汤倒进茶海。

6.2 将茶海中的茶汤平均注入杯中。

分茶时,如果不使茶海,也可直接用壶将茶汤入杯中,

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