在餐饮行业里,开始直营战略对行业影响最大的要数小肥羊,当时拥有700多家店的小肥羊对加盟商的管理困难重重,加盟商参差不齐的经营能力也给小肥羊品牌造成了很大影响。这时,风险投资的资本注入使得小肥羊有足够的资金对原有的加盟店进行收购。在短短的一年时间里,小肥羊对于旗下的加盟店进行了重新整合。小肥羊成了一个标杆,使得许多企业开始思考直营和加盟之间的抉择。
除了小肥羊,全