据北京集思智得国际投资咨询有限公司评估，通过提升成本管理效率，国际连锁巨头的单位商品零售成本仅为粗放式连锁企业的80%。数据显示：在美国，农副产品流通损耗只占5%，而国内通常损耗在20%-25%。

　　连锁业转型成趋势市场开拓人才需求巨大

　　对于零售行业面临的“冬天”，商务部副部长姜增伟指出：目前国内社区商业发展相对滞后，国外社区消费通常占总消费60%以上，而国内则不足30%，未来社区商业体系大有可为。而中国连锁经营协会会长郭戈平则建议，向中小型城市转型发展也将成为连锁企业稳定增长的良好选择。

　　另一方面，不少连锁企业还开始加大自有品牌的建设速度，以期通过产品转型降低成本并提升竞争力和利润点。然而，百胜全球餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼也同时提出：人才缺失正成为连锁企业发展的重要障碍。据介绍，百胜集团在中国拥有2500多家肯德基和400多家必胜客，仅集团内部每年就需要3万名新店员和500多名经理，而这些人才很难通过招聘得