中国茶走向世界的有力竞争模式
发布时间 2011-08-24 浏览 5536 次
营成本也比较高。在这种前提下,茶叶连锁取代单体店面肯定是一个趋势。“消费者将越来越注意到品牌茶叶店的优势,因为一些茶叶的品质区分,百姓用肉眼是看不出来的,在质量把控上,连锁的优势就体现出来了。吴裕泰有自己的品质监控体系,每年都要投入约五十万的检测费用。这是单体店面不可能做到的。”

一条难走的路

  “连锁”一词,最早诞生于西方大工业流水生产线,商业服务流通行业在运营过程中出于扩张需要,直接引进“连锁”理论,制定了整套制度,每开一家分店,每设一个分部,其硬件设施和软件都是一模一样的,以使企业实现成本内部化,大大降低扩张成本。这种企业文化不受时间、人员、地点的限制,只要注入资本,就可以“克隆”出一个。

  在国内洋快餐肯德基、麦当劳的身上不难发现,连锁企业从最初的选址,店堂的环境设计、物品的陈列,人员的培训、着装、语言、接待方式以及卫生标准,都好似一个模子里“刻”出来的,企业文化已成为一种可供随时学习的“公共知识”,从而成为企业扩张不可缺少的“软件”。 1  2  3  4 

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