本届博览会由湖南省委农村工作部、省政府农村工作办公室、省农业厅、省供销合作总社、省食品行业联合会等单位联合主办，将举行开幕式、茶产品展示展销、茶艺表演、全省茶馆年会、黄茶之冠—君山银针品荐会、湖南名茶与酒店（超市、茶楼）对接会、紫砂现场制作、翰墨颂湘茶书法现场表演等主体活动。其中参展范围为六大类，主要包括各地名优茶、茶叶相关器具、茶机械与检测设备、茶叶包装产品、茶文化与茶科技新技术新成果新产等、相关收藏品等。

同时，为全面展示湖南茶叶行业在改革开放和经济建设中的丰硕成果，宣传、表彰一批为湖南茶产业发展作出重大贡献的杰出人物、诚信经营企业和乡镇，推动湖南茶叶经济更好更快的发展，组委会还在全省组织开展“2011湖南茶业‘十大杰出人物’、‘十佳诚信企业’、‘十强乡镇’”宣传展示活动，在领军人物和单位的带领下，促进湖南茶业向千亿产业