(11)若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶喻为若琛。

　　(12)游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。

　　(13)关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。

　　(14)韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。

　　(15)三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。

　　(16)鉴赏三色：认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。

　　(17)喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味。

　　(18)初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。

　　(19)再斟兰芷：即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

　　(20)品啜甘露：细致地品尝岩茶，“甘露”泛指岩茶。

　　(21)三斟石乳：即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。

　　(22)令略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味。

　　(23)敬献茶点：奉上品茶之点心。