实践证明，因地制宜的选用良种，实行品种搭配，采取良法栽培在茶叶生产上具有很多优点。如增加产量，提高品质，调节采茶劳力，缓和制茶设备不足的矛盾。

（一）水仙 原产建阳水吉大湖，无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树良种，小乔木型大叶类迟芽种，分枝稀疏，主干较明显，叶片多数平展，叶肉特厚。该品种青壮龄盛采期产量较高，故群众说“水仙后劲较足”。越冬芽的鱼叶于四月上旬开展，五月上旬开采，十月中旬休眠，较耐寒耐旱，抗病虫能力较强。亩产干毛茶250公斤以上。

（二）肉桂 原产武夷山，无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树良种，灌木型，树姿半开展，稍直立，分枝尚粗、尚密。该品种为早发迟采种。越冬芽的鱼叶于三月下旬开展，五月上旬开采，十月下旬休眠。抗逆性强，耐寒耐旱，病虫害较少，为产于毛茶可达150公斤以上。

（三）毛蟹 原产安溪县大坪乡，福美村，无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树良种，灌木型中叶类中芽种，树势半开展，叶片近水平着生，叶片平展略隆起，分枝较壮密，抗逆性强，为产