六堡茶访谈:与郭维深谈六堡茶(六)
发布时间 2011-08-29 浏览 4216 次
要大规模生产,如果总是保持用手工去揉、手工去制的,就落后了。只有在传统工艺基础上,不断创新,在现代化工艺中又保存传统工艺,这样结合起来发展,六堡茶的两腿就会更加坚强,所以我认为六堡茶大有发展机会,才有永恒的、持续的竞争力。

刚才说了,六堡茶有几大特点,第一它是保健的,确实对身体、对肠胃都好,还有文化性质,第三它越放越好,越放越有价值,一个是使用价值,另一个是能够升值。

六堡茶是有生命的,何谓有生命呢?恩格斯有句话,新陈代谢是生命的根本所在,而六堡茶含有菌丝、微生物,所以就有新陈代谢。六堡茶就好像灵芝,越老就越好,茶叶的功能和灵芝的功能一样,现在研究的表明新结果防癌抗癌德效果一样,这是六堡茶的特色。 郭老: 我们要搞传统也要搞现代,两个同时发展,如果传统六堡茶原料好,再用现代工艺去加工,就更胜一筹,我认为是这样。

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