第三泡：

　　水温：沸水。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：1分半。

品评：

　　5615：滋味基本同上，味涩，两颊舌下明显。

　　5626：滋味基本同上。

　　5612：滋味浓醇，微苦、涩，有冰凉感。

第四泡：

　　水温：沸水。

　　方法：直接冲茶注水。

　　浸泡时间：2分钟。

品评：

　　5615：滋味开始转柔和。

　　5626：滋味转醇和，香气浓郁。

　　5612：滋味醇厚浓重，苦涩能化，有冰凉感，香沉持久。

第五泡：

　　水温：沸水。

　　方法：直接冲茶注水。

　　浸泡时间：3分钟。

品评：

　　5615：滋味转甜，轻微冰凉感。

　　5626：滋味厚重，涩、舌下明显，有冰凉感。

　　5612：滋味醇和厚重，冰凉感明显。

　　六堡茶作为历史名茶，具有其特有风韵，滋味浓醇厚重，香气浓郁持久，基本或