“人们之所以开始对茶饮料‘情有独钟’，最重要的还是对健康的需求越来越迫切了。”浙江大学茶学系主任须海荣告诉《生命时报》记者，自古以来，茶就是中国的传统健康饮品，而茶饮料是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料，经过加工、调配等工序加工而成的。它在一定程度上保留了茶的营养和清香，且更加方便。“不同的茶饮料侧重的保健效果也有所差异。”须海荣分析，绿茶中维生素C的含量比较高，因此，它的抗衰老效果较好；乌龙茶含有更多的茶多酚和茶氨酚，降血脂的功效最明显；红茶则对胃的刺激较小，在一定程度上能起到暖胃的作用。

　　当茶饮料被贴上了“健康、时尚”的标签后，也给众多饮料厂家带来了新机遇。据中国国际健康科学研究院副理事长、中国医药保健营销专家委员会副主任委员于斐介绍，中国茶饮料市场在1993年起步，2001年开始进入快速发展期，到了2003年，这个数字