2、茶产品的结构急需调整

随着物质生活水平的提高，人们对茶叶的消费观念不断发生变化，“方便、健康、经济、多样化”已成为当今世界茶叶产品的发展方向。如英国联合利华研制出可冷水浸泡的红茶和新一代金字塔形立体袋，使袋泡茶更加体现出方便、快速、卫生的优点；日本研制出可冷水浸泡的蒸青绿茶、既可饮用又可食用的超微细茶粉、降血压的高γ-氨基丁酸茶、降糖茶、抗过敏茶和丰富多彩的茶饮料产品等等。受利益的驱使等影响，一段时期西双版纳多数茶叶企业都集中精力从事普洱茶生产，红茶、绿茶生产量锐减。2007年下半年受多种因素影响，普洱茶销售步入低迷，导致茶农、茶企、茶商和茶区利益受损。它提醒人们必须以科学审慎的态度对待普洱茶生产。同时，