“实际上，今天的都市人习惯了大鱼大肉，这样的饮食生活跟藏族同胞实际上是一样的，都需要喝茶解油。”国家一级评茶师、成都茶与健康研究中心研究员雷波表示，近年，随着黑茶功效逐渐被人们认知，在我国许多城市已逐渐流行喝黑茶。

黑茶消费市场趋热

“黑茶近年声名鹊起。而早几年，知道它的人寥寥无几。2007年以前，黑茶只销往西藏、新疆、内蒙古等地，市场需求有限，知道的人很少。”深圳最早经营湖南安化黑茶的深圳市黄晓凤表示，黑茶虽入市较晚，但了解其特色的消费者很易接受，市场发展很快。

黄晓凤直言，黑茶已在深圳拥有一批忠实消费者，如追求健康养生的消费者以及具有特定需求的年轻人。在业内素有“黑老大”之称的黄晓凤，于2008年在宝安开设了深圳首届黑茶专卖店，随后又先后开设了5家专营店，是深圳目前开店最多的黑茶专营商。

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