茶叶是商品率很高的一类农产品。由于构成茶叶品质的因素很多，组分复杂，且又因加工条件和工艺技术的不同，导致茶叶在色、香、味、形上呈现千姿百态，风格迥异。所以茶叶质量的优劣、等级上下、品格高低，很难用物理、化学指标来衡量，只能用感观评审判定。此外，茶叶作为一种农副产品，生产很难达到工厂化的大批量生产，家庭作坊式的茶叶生产与销售让茶叶品牌的形成显得先天不足。因此，塑造茶叶品牌，要从突出茶叶的地域特征着手，打造福建茶的区域品牌。

刘 泓：茶品牌需要品质和信任

福建师范大学传播学院教授、福建省传播学会秘书长、博士

在日常生活当中，人们越是在实现生活更健康和更安全上花费更多时间和金钱，许多人就变成更关心而不是更不