二、作为商业品牌的大红袍

　　大红袍，也是一个茶叶品牌。

　　作为茶树品种的大红袍，与作为茶叶品牌的大红袍，是有很大区别的。前者是茶树，只为后者提供制茶青作原料；后者则是经过制作的茶叶产品；前者只能看，后者既能看又能吃。换个说法就是，前者是游客观赏的茶，后者是茶客品味的茶。

　　80年代后期，随着社会经济和武夷山的旅游事业的发展，知道和喜欢大红袍茶的人也越来越多，以单一大红袍茶树为原料制作的成品茶越来越不能满足需求。为此，陈德华率茶科人员又研制出了一种以大红袍，水仙，肉桂等优良品种为基本原料的拼配茶。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，每一批生产的成品茶，质量都不一。而市场上对商品茶的质量要求，却是有标准的。为了保证商品茶符合市场标准，就必须将不同批不同