谈谈安化黑茶的历史
发布时间 2011-10-13 浏览 6358 次
样是边销茶的普洱在国内外名声大噪,黑茶的降脂、减肥等保健作用被专家们揭示放大,有着千年历史的安化黑茶开始受到了海内外市场的瞩目。随着2007年普洱降温,安化黑茶登场亮相。

  “官茶”已入平民家

  黑茶是由绿茶演变而来的一大茶类,由于干茶色泽?褐,故称“黑茶”。与绿茶红茶比较,绿茶属非发酵茶,红茶属半发酵茶,而黑茶属于完全发酵茶。

  有研究表明,黑茶不仅能补充人体必需的维生素,还能消脂祛油,茯砖茶中俗称“金花”的“冠突曲霉”,有很强的分解油腻、消食、调节人体脂肪代谢的功能,适合饮食结构以奶肉类为主的人们饮用。西北少数民族“不可一日无茶”的道理即在于此。

  年届七旬的伍湘安曾任安化县政协主席,2006年底出任安化茶叶协会新中国成立后的首任会长,一直热心研究宣传安化黑茶文化。伍老身体健康,他自认与长期饮用黑茶不无关系。在伍湘安看来,安化黑茶近年来有两个转变:从纯手工制作转向标准化、清洁化、现代化生产

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