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武夷山属亚热带气候,北部横亘着华东第一高峰黄岗山脉,冬暖夏凉,雨量丰沛,雾蒸露润,年平均湿度约在80%,正如《茶考》中所述“武夷山中土气宜茶”。而其中的特殊地质、水质、小气候、小环境又使之成为茶树肆意生长的天堂。
武夷山的丹霞地貌已发育至成熟期,年深月久的水流下蚀作用,形成沟壑纵横、峡谷深切、孤峰兀立的地型、地貌,峡谷中遍布着沉积岩的风化土,疏松透气,富含矿物质,这大概便是《茶经》中所述“上者生烂石”之地了。
朱熹诗曰:峰峦岩壑,透拔奇伟,清溪九曲,流动其间。九曲溪的上游是500平方公里的国家自然保护区,如此环境孕育出来的水质当然甘甜美妙。《闽产录异》一书的反诘颇富有想象力:“岩皆特拔挺起,凡风、日、雨、露,无一息之背;水泉之甘又胜他山;草且芳烈,何况茗柯?”
武夷岩茶的茶园被誉为盆栽似的茶园。袖珍型的茶园立地于岩罅、岩壑、岩凹,踞于阴冷之幽,隐于迷雾之幻。两侧峭