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易贡茶场,继珠峰绿茶之后,于1994年又创制了“雪域银峰”和“易贡云雾”两品名茶。
雪域银峰茶的采制工艺与品质特色:1.采摘时间:每年4月10日至5月10日左右;2.采摘标准:一芽一叶开展~一芽二叶初展,要求芽长于叶,不采对夹叶、紫色叶和病虫叶;3.工艺流程:全部以手工操作,经杀青、一揉、二炒、二揉、三炒、三揉、做形提毫、烘焙等8道主要工序精制而成;4.成茶品质特征:条索紧细挺秀,茸毫披露,银峰显翠,香气高爽,滋味甘醇鲜爽,汤色清澈明亮,叶底鲜嫩匀整。是天然、优质的绿色食品。
易贡云雾茶:采摘时间、选芽叶标准、工艺流程与雪域银峰茶基本相同,其中关键工序是做形提毫,经茶师以灵活的手法,热团搓揉,而形成了易贡云雾茶秀美的外形。成茶品质特征:条索紧细卷曲,白毫如云;色泽翠绿油润;香气浓郁持久,滋味鲜醇回甘;汤色碧绿清澈,叶底嫩绿匀齐。