肉和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有经历千年的茶马贸易。黑茶“解油腻、牛羊毒”，“去人脂”，“解荤腥”等，这一功效运用到当今社会是极有意义的。如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是发挥作用的大好时机。自古以来，西北少数民族群众尽管食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但由于每日饮用茯茶，肠胃病并不多见，体质也很好，女孩子大多不胖。尤其是河西走廊中部的裕固族妇女，长期用茯茶熬制摆头茶饮用，更是显得身材苗条、健康美丽。由此可见茯茶的去肥功效。

　　治痢。黑茶尤其是老茶的一大功效。“痢”即指的“肠炎”，古时称“赤痢”、“白痢”、“赤白痢”、“禁口痢”等名。《本经逢源》称：“姜茶治痢——不问赤白、冷热用之皆宜。”“合醋治泻痢甚效。”用老茶（存放几十年的黑茶）熬煮成浓汁，辅之