又如任何饮食，是以无味为最高境界，并用喝（吃）了没喝（吃）来做标准，那我们还不如白开水，还省钱省力何必花那么多功夫（工夫）。

谈到饮食文化的“味”。我们说喝茶，品茶也不是为了无味之味。中国自古以来也不谈无味之味，而是说酸，甜，苦，辣，咸，鲜，涩。倒是印度还有什么淡味及不了味。

即使谈虚论玄。中国的道家，佛教（特别是禅宗）乃至伊斯兰教喝茶主要还是以茶能清心提神乃至有充饥的功效而为之。道家的确有说：大音希声，大象无形。只是无固定的形态也不是无呵！禅宗的“吃茶去”也自是叫您去饮茶。如果谁饮了却说没饮，做了却要否认。把一样好好的事情搞成口头禅，我看祖师爷大棒就要敲脑袋了。

那么，无味之味这种说法又是怎样来的呢？最初的来源如下：

据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载：“........1963年10月23日