套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。武警要参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。大红袍,有位监护人,终年看护,不离其左右,担负守茶、祭茶、采茶职责。采茶,必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场,一番仪式,一面察看,一面签字,才能采摘。届时,武警守卫峡谷、置放云梯;茶监护人,在武警的陪护、监督下,在省、市、茶研所几方人公视下,登云梯采茶,采毕,即交武警,空手下云梯,云梯即被武警收走。一干人等,速离峡谷,赶到茶厂,茶研所人又在几方监护下,炒茶制茶,茶成,当即给在场省、市人,验重分包。
因此,能见到大红袍茶尊容的人,微乎其微;能品赏到大红袍茶的人,更为罕见而尊贵!难怪范仲淹要诗云:“不如仙山一啜好,泠然便欲乘风去”!难怪国际友人要感叹:能饮之,乃世界上最幸福的人!
大红袍,珍贵,武夷人也倍爱有嘉。每年四月底五月初的开山典礼、大红袍祭茶仪式极为隆重。当地首脑、监护人、种茶人、制茶人等,云集九龙窠峡谷大红袍茶树下,大红