制之工艺独到。武夷岩茶，特别是大红袍制作工艺复杂，时间冗长。传统的工艺有倒(也叫晒)、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。关键人物青师傅要会“看青做青”、“看天做青”，这是电脑也难以为之的。所以其工艺被列为首批《国家非物质文化遗产名录》。

　　 随着产业化、集约化的发展，如今大多已改用机器制茶，但是其机制原理仍是和传统工艺是相承、相通的。所以说武夷岩茶大红袍传统制作工艺被国家列为首批《非物质文化遗产》，是当之无愧的。这是武夷山先民集体智慧的结晶。

泡之讲究功夫。大红袍作为典型、传统的武夷乌龙茶之珍品，其冲泡方法采用的是功夫茶艺。既富于文化内涵，又有观赏艺术价值。对此，《武夷茶艺