做大市场和品牌需要雄厚的资金支持，而茶叶企业普遍规模偏小，可以考虑进行资本运作，与行业外大资本合作，提高企业市场操作能力。譬如安溪县饮香茶叶专业合作社从2009年成立以来，企业开始业务战略转型，开始开发袋装茶市场。就安溪铁观音销售部从2009年2月已开始生产研究品牌茶包，致力于茶包市场的开发和扩张以争取更大的市场份额。

　　3、开发茶产品，适应现代生活习惯的需要

　　传统茶叶处于市场饱和状态，难以全部消化不断增长的产能，而随着生活节奏的加快，讲究一冲二泡慢饮的传统饮茶方式受到挑战，与之形成鲜明对比的是以茶多酚粉或茶叶原汤为原料的茶饮料已经成为我国第二大饮料种类。可以说随着生活方式的改变，茶叶的产品表现形式也需要创新，企业可以考虑从单一的原叶茶热水浸泡，逐步开发增加具有快速消费品特征的茶叶新产品，如袋装茶、茶食品，茶饮料等，这样还可以避免现有茶叶销售终端的制约，进入更广阔现代连锁终端渠道。

　　茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒