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红茶,其干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。以适宜的茶树新芽叶为原料,经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
乌龙茶,是半发酵茶,是我国几大茶类中具有鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香,所以有“绿叶红镶边”的美誉。
黄茶,在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了这个新的茶叶品类。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多了一道闷堆的工序。闷堆是黄茶制法的重要工序,形成了黄茶与绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于微发酵茶类。
白茶,属轻微发酵茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,白茶迄今已有800多年的历史了。
黑茶,属后发酵茶,在鲜叶选料、工艺流程和对色泽、品质的要求上,都具有独特的标准,形成了同其他茶类不同而独享一个 “黑”字的茶类。
茶商:只要手里有