吃茶

巧手能做20多种茶叶菜

据村里老会计切资介绍，由于拥有茶树资源，亚诺村一直以来都是基诺山上日子较为好过的村寨之一。作为占有古茶园面积最多的亚诺村，数百年前就具备了“物物交换”的条件，成为基诺山上最早“吃上盐巴”的村寨。

过去村民上山干活或者采茶时，带着盐巴和辣椒上山，中午就在山上采野菜或者茶叶来凉拌着吃，深得其他村寨还没有盐巴吃的村民羡慕。久而久之，还就形成了一种独具基诺特色的凉拌茶等“茶叶菜”，切资说，村里手艺最好的村民能将这口味特殊的茶叶菜做出20多种花样，单是他自己就会做15种左右。

作为基诺山的茶叶生产中心，也是全乡唯一一个几乎不种粮，靠茶叶生存的寨子，亚诺村一直都有着骄人的记录。上个世纪新中国成立后1962年和