营养师自己的减肥法宝
发布时间 2011-11-28 浏览 3643 次
的配方,只要利用蔬菜低热量、高纤维的特性和汤水增加的饱足感,就能简单减重。

  赵强(台湾马偕医院淡水院区营养师)

  时间:3个月

  减重:6公斤

  方法:午餐聪明选择法

  营养师赵强升职为主管之后,不再需要东奔西跑,活动量骤减,加上同事如果有零食,就会拿一些到他桌上。有一天系皮带时,扣上平常习惯的那个洞,觉得很紧,才发现竟胖了6公斤。赵强并没有从此拒绝同事的好意,却还是可以减下6公斤,他是怎么做的赵强的方法是早餐不变,从午餐开始改变起。首先油炸品全部不吃,虽然现炸豆腐看起来很好吃,还是得戒掉。其次,自助餐的餐盘先拿半盘的蔬菜,然后再挑一份半荤半素的菜、一份煎蛋或卤蛋,以维持蛋白质的基本“分量”。到了下午四五点,如果饿了,就吃口香糖,让嘴里有东西。到了晚餐,平常赵强家里就从不做油炸食品,肉类都是烤、卤或蒸,在这段时期,他特别要求太太,青菜不要用炒的而用烫的,以免吃到菜中过多的油脂。

 陈慧君(台大医院营养师)

  时间:6个月

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