黑茶出安化:安化千两茶
发布时间 2011-12-04 浏览 9013 次
复批量生产,被当今茶界誉为“世界茶王”。“益阳茯砖茶”是边销茶中的大宗产品,湖南省益阳茶厂生产的茯砖茶产量占全国的四分之一。茯砖茶对于消腻往脂有独特功效,需要通过一道非常的“发花”工艺,以使砖体内密布“金花”密布。“金花”是冠突散囊菌的孢子体,在一定的温度、湿度下才能形成。茯砖茶的前身为陕西“泾阳砖”,1953年茯砖茶在安化试制成功。“南路边茶”产于四川省雅安市,源于清乾隆年间,清朝中叶改“茶引制”为“招商引岸制”,规定雅安及周边产茶县的口岸“批验所”设打箭炉(康定),因成都到该口岸须出南门,遂称此路所产茶为“南路茶”,南路茶尽大多数边销,故又称“南路边茶”。南路边茶初制工艺较繁琐。做庄茶传统做法最多的要经过一炒、三蒸、三踩、四堆、四晒、二拣、一筛共18道工序,最少的也要经14道工序。60年代以来,经过精益求精,新工艺已简化为:蒸青、初揉、初拣、初干、复揉、握堆
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