武夷岩茶的冲泡(很好的参考)
发布时间 2011-06-17 浏览 66242 次
杯就要来泡武夷岩茶的。于是我又仔细的跟茶友们讲述了一遍优质岩茶的冲泡方式。

  

  我不知道这几位茶友先前接收到的关于冲泡的信息是以上4款里面的哪一种,不过在我把关于冲泡的描述给他们看之后,茶友们果然回答说,是自己冲泡的时间长了。

  

  而到了第二泡、第三泡、第四泡这三泡茶,对于优质的武夷岩茶来说,出汤同样要快。以我的估算,如果水量和茶叶量适中且与容器大小适合,对于足火茶来说,则均在10秒上下,第二泡约7~8秒,第三泡约10秒,第四泡约11~12秒,而中火花香型茶则时间可以稍微延长一点点。

  

  对一款市场价在千元左右的足火传统型好茶来说,方法得当可以泡到15-20泡,而同价位的中火花香型好茶,同样也可以做到10泡以上仍有余香。因为前几泡过后,这一泡茶叶的基础已经打好,后续泡数,以适合自己口感为准,浸泡的时间只要依次稍微增加即可。

  

  至于茶量则争议不大,容器的三分之一到二分之一均可,依个人口感而定。比如以7克泡袋装为例,

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