茶道

　　唐朝《封氏闻见记》记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”据说，这是现存文献当中对于茶道的最早记载。当时社会茶宴已很流行，宾主以茶代酒，品茗赏景，各抒胸襟，文明高雅。中国茶道通过沏茶、赏茶、饮茶、论茶，达到增进友谊、学习礼法、怡心养德、修行得道的和美艺术，目的借助饮茶艺术体悟大道、提升境界。泡茶本是一件简单的事情，只要两个动作就可完成：放茶、倒水。但在茶道之中，非常讲究。陆羽《茶经》倡导的“饮茶之道”实际就是饮茶的艺术，包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮系列的程序、礼法、规则。人当有伦，茶亦有道。为茶之水，需取山泉；煮水之器，当以铜鼎；煮水之火，当以松烟；盛茶之具，陶瓷为上。取其