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午饭后,我们来到了采茶区和制作坊,亲身感受普洱茶的制作过程。在导游小陈的示范下,我们头戴草帽、腰挎背篓像模像样的采茶。采茶归来,将茶叶放入铁锅中,戴上手套翻炒,炒后的茶叶失去鲜活的脉络,娇嫩的叶片变得柔软,略为发黄卷曲,散发着青叶的浓香。继续戴上手套揉茶,用手顺一个方向揉捻茶叶,揉出茶汁、捻出条索,揉茶工序完成后,基本固定了茶叶的形、色、味。放进消毒烘烤机内灭菌干燥,然后装入蒸筒内湿蒸十多分钟,放上内飞,倒入纱布袋中,收拢纱布袋后挤紧,成一个团饼,放到压茶石下压饼,人站石上,左右扭转,均匀压饼,最后从纱布袋中