邹家驹谈普洱茶的发展历程及制作
发布时间 2011-08-02 浏览 39854 次

普洱茶被赋予的东西太多了,以至于为炒作的需要被异化和神化,转载邹家驹先生的文章,还原普洱茶的真面目。

第一次到丽江,是80年代中期,陪省外贸局主管茶叶的何为民副局长考察省内边销茶情况。省内边销茶的购销调拨,历来由地县外贸局负责。走进地区外贸局设在丽江古城新华街靠近现今大水车附近的门市部,只见一条简陋的麻布沙发以及货架上几包作摆设的茶砖。因边茶限量补贴供应,看不到忙购忙销的情景。工作人员告诉我们,门市部是1953年省公司派李立生筹办成立丽江营业处时留下来的。1954年康藏公路通车,营业处改为办事处,只负责丽江的供应,不负责中甸、怒江几个县和进藏的转运,事情不多,便冷清下来。历史上丽江曾是边销茶的重要集散地。清康熙年间(1668年),茶市由永宁移至丽江。从清康熙到同治年间,历时二百年,藏区的马帮于每年农历九月至次年春季大批涌来,年购货量达五万担之多。交通的高速发展使曾经辉煌的丽江萧条下来。

印象中的丽江,穷。我们住县招待所,早上起来沿小桥流水游逛,在街边吃碗稀豆粉,再加

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