一、闻香杯
二、安溪铁观音茶汤。有些茶，用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来，可是在入口时，会有香气表现出来
三、品完安溪铁观音的后劲。喝完上等安溪铁观音之后，从口中吐出来的香气。会发觉呼吸之间，有香气在口中徘徊。有时候在闻香杯、饮用时闻不到某种香气，饮完后会发觉有一种清香存在。
