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铁观音,来自安溪独特的气候和土壤条件下的特产,已经备受青睐,但是很多人在喝铁观音时存在很多误区。那么喝什么样的铁观音才能更健康呢? 很多人喜欢买新炒的铁观音,其实,新茶往往不能趁“鲜”喝。“铁观音越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的铁观音都是越新鲜越好。铁观音是属于半发酵茶,所含的茶多酚类和茶缄较丰富,性凉。所以一般在喝中药什么的时候最好不要同时饮服,免得茶性与药性相生克,引起不必要的麻烦。中间间隔起码半小时以上。
没有茶农的生存,没有原汁原味的生态茶,铁观音也是如此。若硬把丰富的茶变成单一的一次性茶包,恐怕爱茶的人不会答应。安溪茶企的问题实不在于品牌,而在生产及消费茶叶的方式。中国市场对茶的认识,和我们传统的认识不一样———中国人大多认为茶是日常的食物,自然可以工业化标准化大生产,然而沉浸在“茶文化”、“生活方式和态度”、“感官享受”中的人,怎能接受一次性茶包?不过,