保存妙方防茶变
发布时间 2013-02-21 浏览 38766 次

记者王琪报道:前些天的绵绵细雨除了给市民带来出行的不便之外,更是让一些茶友头疼不已,家中的茶叶有些发潮、味道不如以前……雨天,茶叶应该怎么保存呢?李先生一直对茶情有独钟,用他的话说,茶是饮中君子,经常饮用可清热利水、化痰消食、消暑止渴,对身体大有裨益。因此,李先生保持着每天一杯茶的习惯,家中自然也存有各种茶叶。可是,近来的雨天却给李生带来了不小的麻烦,家里买的茶叶颜色不如以前鲜亮,冲泡出来的味道也大不如前,细细品尝还有些霉味。“这么多的茶叶弃之可惜,可喝了又担心会对身体有不好的影响。”和李先生有相同困惑的市民不在少数,记者于是请教了专家,向大家介绍保存茶叶的小妙招。据专家介绍,茶叶中含有一些不稳定的成分,在一定的物理、化学诱因下,易产生化学变化,就是通常所说的“茶变”。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳,其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净。茶叶宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁

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