制作一款好的“大红袍”，堪称制造一款艺术品。在武夷山，素有“看青做茶、看天做茶”的说法。一款好茶的出炉，除了茶青原料要好，做茶师傅更需丰富的经验，茶青的老嫩，空气湿度的高低，决定着摇青的力度和时间长短，摇青的成功与否，又直接影响茶叶的品质和口感，这一切，只能由茶师根据经验来把握。一桶品质绝佳的茶青，迟采摘一个时辰，多翻炒一遍，原本价值万金的茶叶也有可能就变得一文不值。因此，即便是在武夷山市，万元一斤的茶叶也不多见。

　　武夷山香江茶业有限公司董事长陈荣茂表示，公司生产的最高档“大红袍”售价3．8万元1公斤，全年总共制作85公斤，与当地年产茶的总量相比，比例极低。“这些茶基本上被分散在各个专卖店当‘看家茶’了。”所谓“看家茶”，等同于镇店之宝，放在专卖店内，摆摆样子，显示档次，不是熟客，有钱也难买到。

　　市场火爆，产量有限，被认为是“大红袍”最近几年价格持续上扬的主因。

　　武夷山市星村镇茶农曹道说，今年武夷山的茶青普遍每公斤售价20至80元，比去年翻了好几番。一些好的茶青每公斤甚至卖到了280元。“大红袍”不出名的时候，几毛钱一斤的茶青也曾卖过。

　　在业界看来，高价茶青只是一时的现象，在茶青价格严重背离其价值之后，市场这只看不见的“手”自然要发挥其调整的作用，这个效果，或许明年就会出现。