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珍田阁教你怎样使用盖杯泡饮安溪铁观音？www.333tea.com
发布时间 2011-03-17 浏览 62799 次
中，提取滚烫的沸水冲入杯中，刮去泡沫，盖上杯盖，还要在杯外重淋开水加温，等待1分钟左右，就可马上品饮。
安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍说：安溪铁观音用盖杯冲泡，不能长时间的浸茶，讲究随泡随饮，因时间太长，茶中咖啡碱成分浸提，将带有涩味。喝第二道茶时，也要紧泡紧喝。
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