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业界访谈
提升福建茶产区的文化内涵
八马茶业副总经理林荣溪
茶会所在北方已经很盛行,而在福建,茶会所发展得比较慢,但是,茶作为最佳的休闲养生媒介,茶会所的发展将成为一种趋势。通过“2011年福建顶级茶会所评选”活动,有利于促进福建茶产区打造与之相称的茶会所,改变福建茶会所经济发展速度慢、落后的局面。
作为顶级茶会所,在功能定位、会所配置、建筑设计、房间结构、人员配置、产品等级等方面要更突出。在功能定位上,由于茶会所面向的是高端人群,需打造一个休闲社交的最新平台;在会所配置上,地点选择要远离喧嚣,就像八马溪山阁会所,就选址在环境清幽的公园内;在建筑设计上,崇尚古朴、民族、具备地方特色的建筑风格,能营造出休闲氛围;在包间的设计上,不仅风格迥异,还要能适应不同群体的需求;在人员配置上,人员不仅训练有素,而且要有深厚的茶文化、茶健康等方面知识,素质要高;会所茶叶及茶食品要高端……