不同的花草茶有不同 的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体 质的人要根据自己的体质选择。热性体质 的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质 的人则适用性温的花草，性平的花草则大 多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏 枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食 用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月 季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢 花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。药性温 的花草最好不要和性寒的花草搭配饮用。 在搭配时，最好是在中医师的指导下合理 的饮用。

二、饮茶减肥的误区。饮茶的确对减肥 有一定的作用，但是有几点我们是需要知 道的。1、在减肥有效的研究当中，每天的 茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝 三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。 每天至少要相当于3汤匙的量，还需要是溶 出成分较多的茶叶，才可能有所帮助。2、 饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。 一旦停止 饮茶，体重 很可能会回复。 因此，我们需要培养 一个长期的习惯，均衡饮食，多做运动， 配以饮茶，减肥功效才会更显著。3、有 些女士认为睡前饮大量的茶，减少睡眠的 时间可以减肥。但其实这样是不健康的， 因为减少睡眠并不能改善减肥效果，因为 睡眠不足不仅会降低抵抗力，还会升高血 糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得 不偿失的事情。4、研究人员做过维生素C 在高温茶汤里稳定性试验，实验证明沸开 水泡茶对维生素C的破坏并不大，可以放心 饮用。

三、这些时期饮茶需慎重。女性在月经 期间，经血中含有比较高的血红蛋白、血 浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经 期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而 茶叶中含有30%以上的鞣酸，它妨碍着肠 粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中 较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀，不能起到补血的作用。而且，在怀孕、临 期、哺乳时期更不适宜饮茶，因为茶里的 咖啡碱会给孕妇和小孩的健康带来很多不 良的影响。如果在更年期多饮茶，则会加 重头晕、乏力、心动过速，易感情冲动、 睡眠不定或失眠、月经功能紊乱等症状。

误区四：有茶垢，味更好

有很多钟爱饮茶的人士，很喜欢其 茶杯或茶壶里积有一层厚厚的“茶垢”， 以表达自己对茶的一往情深，甚至有人认 为有这一层“茶垢”才能冲出一壶好茶。 但是，事实是这些“茶垢”对于人的身体 健康是十分不利的，医生专家多次指出： “爱饮茶，请勤洗茶具。” 科学研究表明，在潮湿的环境中茶水 会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有钢、 铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完 或存放较长时间的茶水，暴露在空气中， 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生 氧化作用，便会生成茶垢并粘附在茶具内 壁，而且越积越厚，它们对人体健康显然 有威胁。有人曾对茶垢进行了抽样化验， 发现茶垢中还含有某些致癌物质，如亚硝 酸盐等。茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不 断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白 质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物 质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸 收与消化，也使许多脏器受到损害。