国内首部茶标准于下个月实施
发布时间 2011-07-18 浏览 45666 次
认识和把握潮汕工夫茶的冲泡方法,也让潮汕工夫茶的传承与发展能够在现在这一标准模式的基础上不断赋予其新的内涵和文化,有利于潮汕工夫茶的茶艺质量的不断提高和潮汕传统文化得到更好地弘扬。

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“最大的亮点是把‘关公巡城’、‘韩信点兵’作为独立的冲泡环节写进‘标准’,使它们成为潮汕工夫茶的独有程式。”茶文化研究专家郑文铿是“标准”的主要起草人之一,他介绍,“标准”制定参照的主要依据是潮汕民间约定俗成的传统技艺,充分考量了广泛性、实用性、科学性、规范性,例如保留传统潮汕工夫茶具18件套中最基本的4件,即“茶中四宝”——茶壶、茶杯、茶炉、茶锅,并对其使用标准加以规范,同时创新性地添加了电磁水壶、电热水壶、紫砂壶陶器、日用瓷器等适应现代生活需要的器具,既吸取传统文化的精华,又保持与时俱进。

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