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为了能让大家有助于对这个问题的理解,我打个比方。这就像是人生当中的不同阶段,鲜香型是青少年时期,精力旺盛,个性张扬;韵香型是中年时期,学识修养不断加强,锐气稍减而更富有理性;浓香型是中老年的时期,社会阅历更丰富,社会地位更高,对问题的看法更是切合实际而游刃有余;陈年铁观音是老年人,历经人生的沧桑,终于体会出人生的真谛,而留给人们巨大的精神财富。
浓香型铁观音富有类似于蜜兰香味一类的“火香味”,或说“炭香味”,汤色橙黄,口感比清香型醇厚。
陈茶铁观音类似于普洱一类的“陈香味”,汤色橙红,口感最绵顺。
四种香型当中,耐泡程度从上到下依次从轻到重。对肠胃的刺激性是从重到轻的。一个道理是发酵越深,就越耐泡,就越保胃。胃功能不好的人适宜选陈茶或浓香型。