陈化得当,尽显普洱商业价值
发布时间 2011-08-01 浏览 50232 次
空气中的异味,此外,也应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”(宋·蔡襄著);“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭。”(明·闻龙著);“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”(《茶解》明·罗廪著)。


4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”(《茶疏》明·许次纾)。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶后期发酵时,过滤杂味以确保清纯的效果。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

普洱茶陈化年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉评判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速发酵后,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

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