其它吃法

　　冲葛根粉：将葛根粉放入碗中，先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆，再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可当营养早餐。另外，取葛粉半小包(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。

　　自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

　　煎成薄饼：取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

　　当勾芡用：葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

　　健康提示：

　　孕妇及末成年的女性不能能食用葛根。此外，“不可多服，恐损胃气。”“其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。”“夏日表虚汗多尤忌。”