包种茶，并在台北县茶区大力倡导和传授。清光绪八年（1882年），安溪茶商王安定、张占魁在台湾合伙设立了“建成号”茶厂，专门从事茶叶的栽培和加工的研究。清光绪十一年（1885年），安溪西坪人王水锦、魏静二人相继入台，在台北七星区南港大坑（今台北市南港区）从事包种茶的制作研究工作，同时举办制造技术讲习班，将研究的心得进行广泛传授。光绪二十二年（1896年），安溪萍州村人张乃妙（1875~1954年）将家乡纯正的铁观音茶苗引入台湾，在木栅区樟湖山种植成功，并逐步发展成为台湾正宗的铁观音产区。1916年，张乃妙参加台湾劝业共进会包种茶评比获“金牌赏”，从此声名鹊起，成为台湾当局聘请的巡回茶师。1935年，台湾茶叶宣传协会特别向张乃妙颁赠青铜花瓶，对其功在台湾茶业进行表彰。

清代，安溪茶叶畅销海内外。清乾隆五年（1740年），安溪西坪、大坪、罗岩等地茶商就纷纷出洋到东南亚各国经营茶叶。安溪茶叶还通过厦门、广州等口岸销往海外。阮旻锡在《安溪茶歌》就有“西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙”的叙述。据厦门口岸史料记载：在清咸丰八年至同治三年间（1858－1864年），英国每年从厦门口岸输入的乌龙茶达1800－3000吨，由于当时闽北、闽东的茶叶都从福州出口，故一般认为，厦门输出的茶叶主要是产自安溪。清光绪三年（1877年）英国从厦门口岸输入的乌龙茶最高达4500吨，其中安溪乌龙茶又约占40－60%。同治十三年至光绪元年（1874－1875年），美国从厦门口岸输入乌龙茶3.47吨。茶史称19世纪为乌龙茶风靡欧美时期。此外，据载英商胡夏米在鸦片战争前曾对福建可资贸易的货物进行调查，并采购了两种安溪茶，他说：“安溪茶，广州经常售价是十八两或二十两”，“合丰牌，一大箱安溪茶，广州市价约十六两。”由此可见，安溪茶已在广州市场上出售。另据英商的记载，1838－1939年，英国商人在广州采购的安溪茶为10.6万磅，约合九万多市斤。

清初安溪茶农就远涉南洋开拓新的茶叶市场。早在清乾隆年间（1736－1795年），西坪尧阳茶商王冬就到越南开设冬记茶行，并在越南12个省开设分店，配制“冬记”大红铁观音，驰名印度支那半岛。咸丰年间（1851－1862年），新康里罗岩乡（今虎邱镇罗岩村）林宏德制造金泰茶，在新加坡交荣泰号经销，后由其子林诗国、林书国经营。光绪年间（1875－1908年），西坪尧阳茶农王量、王称兄弟6人从台湾返运茶叶往印尼，在雅加达、泗水、井里汶等地开设珍春茶行。还有，茶商王定安与张占魁合办“建成号”茶厂，经营乌龙茶，在台湾盛极一时。五口通商后，葡萄牙商人插手欧州茶叶贸易，拉动澳门茶叶市场的发展，安溪茶人王芳春等人还赴澳门经营茶叶，并以强大的经济实力直接从安溪贩运茶叶到澳门出售。

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