紫砂壶的选用与收藏
发布时间 2011-08-23 浏览 46439 次
佳。(6)壶把的力点应接近壶身受水时的重心,注水入壶约四分之三,然后慢慢倾壶倒水,顺手者则佳,反之则不佳。(7)壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音

养壶要领:(1)新壶新泡,先要决定此壶将用以配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶。(2)使用新壶,应先用茶汤烫煮一番,一则除去土味,也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水,用小火如势煮壶,到水将滚未滚时,再将茶叶放人锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣,再稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后,便可使用。(3)旧壶重泡。每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,以保持清洁,合乎卫生。(4)注意“壶里茶山”。有人泡茶,只除茶渣,而往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。(5)把茶渣摆存在壶里来养壶的方式绝不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;,另一方面紫砂壶壶可吸附热香茶味,残渣剩味实也无益于壶。(6)壶应经常擦拭,并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂壶陶质本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。(7)清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之,自会与这把壶发生感情。

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