5.2.4 分析天平：感量0.001 g。

5.3 分析步骤

5.3.1 103℃烘箱恒重法(仲裁法)

　用已称重的干燥烘皿称取试样(如系压制茶，可用手工或工具分取试样，混匀后称取)约10 g，精确至O.01 g，然后连同打开的皿盖放入(103±2)℃烘箱内烘4 h取出烘皿，加盖置于干燥器内，冷至室温，称重。再放入烘箱内，保持(103±12)℃烘1 h，取出，在干燥器内冷却，称重。重复此过程，直到两次连续称重之差不超过0.005 g，取最小称重。

5.3.2 120℃ 1 h烘箱法(快速法)

　用已称重的干燥烘皿称取试样(如系压制茶，见5.3.1)约10 g，精确至0.01 g，然后连同打开的皿盖放入预先加热稍高于120℃的烘箱内，在2 min内调整温度至120℃时起，保持(120±2)℃烘1 h，取出，加盖，置于干燥器内，冷至室温，称重。

5.3.3 130℃ 27 min烘箱法(快速法)

　用已称重的干燥烘皿称取试样(如系压制茶，见5。3.1)约10 g，精确至O.01 g，然后连同打开的皿盖放入预先加热稍高于130℃的烘箱内，在2 min内调整温度至130℃时起，保持(130±2)℃烘27 min，取出，加盖置于干燥器内，冷至室温，称重。

5.4 结果计算

　茶叶水分含量百分率取到小数点后一位。

5.5 允许误差

　测定应作双试验。由同一分析者、同时或相继进行的两次测定的结果之差，不得超过0.2％试样。