下来。“文革”中期,毛主席发出了“抓革命,促生产”的号召,武夷
岩茶的生产与加工都进入了正常化。
茶叶生产出口部门悄悄恢复了“大红袍”和“
铁观音”的原名。武夷
岩茶茶科所的老一代工作者,终于选育出了“北斗一号”这样的
岩茶新品种。为什么用“北斗”命名新茶呢?因为新选育成功的
岩茶品种的母本,出自武夷山的北斗峰,“北斗星”又是“文革”期间革命方向的象征,“北斗”二字“文革”期间使用率极高,洋溢着浓郁的政治色彩,叫“北斗一号”,自然迎合了当时的政治形势之需要。“北斗一号”新品种茶一问世,便红极一时。 如今,以大红袍为代表的武夷
岩茶传统制作技艺被列入国家首批非物质文化遗产。而“北斗一号”、“
铁观音”也与大红袍一样,仍是武夷
岩茶中的佼佼者。